杏花鸡是广东"三大名鸡"之一,为加快杏花鸡发展,2000年我县在杏花镇成立了封开县杏花鸡繁育中心,负责抓好杏花鸡的繁育、提纯复壮和养殖推广, 并成功注册了“金凤凰”牌商标。2002年杏花鸡繁育中心被纳入省级农业扶贫龙头企业扶持发展;同年引进港商谢立治先生在杏花镇成立了封开杏花源农业开发有限公司,该公司拟投资220万美元,实施“公司+基地+农户”经营模式,促进杏花鸡产业化发展。目前,该公司已投入50万美元,办起一个占地面积近1000亩、杏花鸡年饲养量50万只的肉鸡养殖示范场,在广州槎头市场设立了杏花鸡销售部。2002年,杏花鸡种鸡存量3万只,肉鸡出栏量250万只,年销售额达到6250万元，带动2000户农户发展杏花鸡生产。今年一季度，杏花鸡饲养量达到130万只、出栏量100万只、销售额2500万元;今年底,杏花鸡种鸡存量将达到5万只、杏花鸡年饲养量达到500万只、销售量达到400万只、销售额达到1亿元,将带动3000户农户发展杏花鸡生产。

明后两年主要工作要求:一是继续扩大杏花鸡育种和养殖规模,2004年杏花鸡种鸡达到8万只、肉鸡年饲养量达到800万只、年销售额达到1.6亿元,辐射带动4000户农户发展,2005年杏花鸡种鸡达到10万只,肉鸡年饲养量达到1000万只,年销售额达到2亿元,辐射带动5000户农户发展;二是建立杏花鸡标准化示范基地,加紧与省农科院合作进行杏花鸡开发研究。三是抓紧实施《关于推进杏花鸡产业化发展，打造"中华名鸡"养殖大县实施规划》，完成年度规划任务；四是推进杏花鸡产业化经营,在杏花镇配套建设一个能满足1000万只肉鸡饲料需求的饲料厂,在县城江口镇建设一个肉鸡加工厂。

 

封开油栗历史悠久,由于生食清甜爽脆,熟食甘香可口,在省内外享誉盛名,1988年被评为“广东省优稀水果品种”,主产于长岗镇,覆盖罗董、杏花、渔涝、河儿口、七星、江口、大洲等八个镇。近年实施样板示范带动战略,县农业部门先后在长岗镇办起五千亩油栗示范基地,同时长岗镇油栗基地又被列入省“一乡一品”项目扶持开发,并注册了“奇香皇”牌商标,促进了封开油栗基地迅速发展。2002年,封开油栗种植面积1.8万亩,收获面积0.65万亩,总产量1430吨,总产值达到858万元。2003年种植面积达到2.3万亩,收获面积0.8万亩,总产量达到2640吨,总产值达到1584万元。

明后两年主要工作目标:一是按“两廊一带”的油栗发展格局，继续抓好油栗基地扩大发展。2004年油栗种植面积达到3.5万亩、收获面积1.2万亩、总产量达到1.75万吨、总产值达到1.05亿元；2005年油栗基地总面积达到5万亩、收获面积1.8万亩、总产量达到2.5万吨、总产值达到1.5亿元;二是建立封开油栗无性繁育基地200亩,选择优质的油栗单株开展无性繁殖,满足油栗基地扩大发展对种苗的需求;三是抓紧成立“封开县水果协会”和“奇香皇果业有限公司”,加强技术交流和指导,促进油栗先进适用技术推广应用，并将封开油栗申办成市级农业龙头企业;四是在江口镇建立一个封开油栗深加工基地,负责封开油栗保鲜与深加工研究,以“科研所+公司”的模式经营,集科研与加工、流通于一体。

 

渔涝麒麟李是在1982年麒麟山渔涝果场200亩的基础上，经县果树研究所进行改良，以其独特的风味赢得良好的市场效应。在县委、县政府的多方引导下，渔涝镇成立了麒麟山水果经营责任有限公司（被列入我县的镇级农业龙头企业）和水果协会，带动了麒麟山及其周边地区开始较大规模发展。目前，渔涝镇种植麒麟李面积达到1.5万亩。

明后两年的工作要求：一是进一步扩大麒麟李的种植规模，2004年达到1.6万亩，2005年达到2万亩；二是充分发挥水果公司的作用，扩大自身基地规模，以生产促销售，确保流通渠道畅顺；三是加强科技协作，与科研院所、院校联系协作，做好麒麟李保鲜、加工技术的研究；四是加紧麒麟李商标注册工作，扩大宣传力度，将麒麟李生产与旅游农业有机结合，把这一品牌打响、做强。

 

“渔涝晾晒烟”既是我县的传统农产品，也是我县的名牌农产品，近几年黄烟种植面积逐步扩大，2002年种植面积3.67万亩，总产量0.56万吨，全县主要以河儿口、渔涝镇为主产区，面积达到1.2万亩。随着农业结构调整工作的深入，要求2004年全县黄烟种植面积达到4.5万亩，总产量0.65万吨，2005年达到5万亩以上，总产量0.75万吨以上。

明后两年的工作要求：一是各镇抓好农业结构调整工作，将部分水田改种黄烟，逐步扩大种植规模；二是县烟草公司等有关职能部门加强与各大卷烟厂的联系，引进晾晒烟优良品种，生产适销对路的产品，将“渔涝晾晒烟”打入大卷烟厂，扩大黄烟的销路。

 

我县在2002年开始大力发展麻竹笋生产,以“东荣（封开）食品有限公司（台商）”为龙头进行联合开发,2002年发展麻竹基地10万亩,今年继续扩种5万亩,目前麻竹笋基地总面积已达到15万亩,去年种植的10万亩麻竹长势良好,已有小部分开始收获。麻竹笋加工厂筹建方面,计划总投资1000万元,目前已投资300万元,在县城江口镇芒冲征地30亩（共20000平方米）作为厂房用地,前段时间举行了奠基仪式。

明后两年主要工作要求:一是继续扩大种植面积,争取到2005年,麻竹笋基地面积达到20万亩,竹笋总产量达到16万吨,总产值达到1.6亿元；二是加强技术服务,在江口镇建立一个麻竹技术推广基地,负责麻竹种苗繁殖和种植技术推广;三是加紧竹笋加工厂建设,确保竹笋加工厂如期投产运作,使麻竹种植与竹笋生产、流通步入正轨。

 

莲都山羊养殖基地目前的饲养量在4万头左右，由于莲都山羊要求独特的山石资源和植物资源，在莲都镇的养殖规模难以扩大，今后应向具备山石资源丰富的河儿口镇逐步扩大，要求2004年养殖规模达到4.5万头，2005年达到5万头。

明后两年的工作要求：一是成立山羊养殖公司，建设种羊繁育基地，将山羊的繁育、养殖、销售这一链条紧密联系起来，提高莲都山羊的知名度；二是配合旅游项目设施的建设，将莲都山羊作为我县旅游、观光、饮食的项目加以建设；三是对莲都山羊进行品种改良，提高莲都山羊对资源、环境条件要求的适应性，将养殖规模进一步扩大。

 

1998年县委、县政府提出“一江两线三区四名优”农业发展战略,全县加大发展贺江水产养殖力度,充分利用贺江优质的水资源条件和三大电站库区养殖花鱼边鱼、桂花鱼等贺江名优水产,借承担国家级科技成果推广项目"广东鲂原种的繁殖与养殖推广"和省级科技项目"西江倒刺鲃（青竹鱼）人工繁殖与养殖技术"等项目的技术优势,促进了贺江水产养殖基地的迅速发展。2002年,贺江水产养殖基地发展到围堰筑塘养鱼3000亩、总产量525吨,网箱养鱼2万平方米、总产量900吨,两项总产值达到1425万元。2003年,预计围堰筑塘养鱼达到4333亩、总产量758吨,网箱养鱼达到2.3万平方米、总产量1035吨,两项总产值达到1793万元。

明后两年主要工作要求:一是继续扩大养殖基地规模,2004年围堰筑塘养鱼达到5665亩、总产量达到991吨,网箱养鱼达到2.6万平方米、总产量达到1170吨,两项总产值达到2161万元;2005年围堰筑塘养鱼达到7000亩、总产量达到1225吨,网箱养鱼达到3万平方米、总产量达到1350吨,两项总产值达到2575万元。二是充分发挥水产研究所的优势,抓好贺江名优鱼类的研究和推广工作。三是增加资金投入,完善养殖基地的各项配套设施,包括拦鱼设备、捕捞渔具、种苗场的基础设施建设等。四是加大招商引资力度,把贺江水产养殖基地发展成为产业化经营的龙头企业。

 

按照县委、县政府提出的“一江、两线、三区、四名优”农业发展战略，经过几年的实施，我县高水片的南丰、金装、度安等镇的优质粮发展较快，逐步形成了我县的优质粮生产基地，目前全县优质稻面积达到35万亩，其中南丰、金装、长安三镇的优质稻面积15万亩。

明后两年工作要求：一是按照全县农业结构调整的规划，扩大优质稻播种规模，全县优质稻播种面积要达到90%以上，其中南丰、金装、长安三个镇要达到95%以上；二是抓好农业综合开发工作，搞好2003年度国家农业综合开发土地治理优质粮基地项目的建设，改善农业生产基本条件，将我县农田建设成为高产、稳产农田，为发展优质稻生产提供良好的条件。同时积极争取省安排的巩固完善优质粮基地项目，抓好全县优质粮基地的建设。三是加强优质稻加工厂建设，在南丰镇建设一间较大型的优质米加工厂，同时加强与省农科院水稻所联系，研究开发优、新品种，创立优质大米品牌，并逐步申报创立无公害、绿色食品，全面推动优质米品牌的发展。

 

我县瘦肉型种猪基地以封开江口畜牧良种场为依托,创办于2000年5月,去年得到省农科院种猪技术中心大力支持以技术入股形式加强合作,经过几年发展,2002年该基地已达到拥有存栏祖代种猪300头,年出栏仔猪6000头（可提供父母代种猪1500头）的规模。今年一季度存栏种猪达到600头,出栏仔猪达到3000头;今年底,存栏种猪将达到800头（其中纯种400头,二元杂400头）,出栏仔猪达到15000头。

明后两年主要工作要求:一是扩大种猪生产规模,存栏种猪以400头/年的递增量、出栏仔猪以8000头/年的递增量发展,2005年存栏种猪达到1600头、年出栏仔猪达到31000头、年创税利达到300万元;二是增设几项配套工程,包括兴建一个年产3000头的肉猪养殖场、兴建一个300亩的消化猪粪的养鱼场、兴建一间年产万吨的饲料加工厂以及兴建一个机械化屠宰场；三是在扩大江口畜牧良种场的同时，积极争取申报市级农业龙头企业。

 

“十月红”柑桔（沙糖桔）是我县较为大宗的农产品，近几年由于柑桔市场销售顺畅，价格稳定，农民种植热情高涨，（“十月红”柑桔）发展势头较猛，全县种植面积达到3.3万亩，种植面积较大的主要有白垢、南丰、平凤等镇，其中白垢镇0.7万亩，南丰镇1万亩，平凤镇0.5万亩。今后应大力发展柑桔类的优良品种，如贡柑、马水桔等品种，规划2004年全县种植面积达到4万亩，2005年面积达到5万亩。

明后两年的工作要求：一是扩大优质柑桔规模，大力发展沙糖桔、贡柑等优质品种。二是在逐步向规模化、集约化生产的同时，按照“市场准入制度”应逐步向标准化、无公害、绿色食品方向发展，提高市场竞争能力；三是在扩大规模的同时，今后逐步实施名牌战略，创出我县优质柑桔的品牌。